逐渐“消失”6种河鲜，在80年代算不上稀罕物，现在却不敢吃了！

在美味海鲜的消失数量逐渐增多的今天，河鲜却悄悄上演“消失的逐渐种河艺术”。

例如，鲜年稀罕在上个世纪八十年代，代算在河道中经常能看到的不上这6种河鲜的身影，而如今它们的物现踪迹却很难找到了，有的敢吃甚至吃都不敢吃了。

No.1带刺的消失冰蜂子鱼

第一种没落的河鲜就是水蜂子鱼，水蜂子鱼的逐渐种河知名度并不如“四大家鱼”一般广为流传。水蜂子鱼是鲜年稀罕一种相对冷门的鱼类。水蜂子鱼，代算鱼如其名，不上身藏三根有毒暗器，物现就位于其背鳍和胸鳍。敢吃这三根毒刺锋利无比，消失据说，一旦被其蜇中，就会疼肿上一周左右的时间。

水蜂子鱼属于鲇形目钝头科鰑属，属于我国的特有鱼类，它们体型很小。不过，水蜂子鱼对环境的适应能力很强，也耐低温，是一种冷水性底层鱼类。

水蜂子鱼身上最绝的地方是，当它们离开水源，置身于湿润的地面时，水蜂子鱼并不会像白条鱼那样立马腐烂死去。在这种环境中，水蜂子鱼的生命至少能够存续上12小时，回到河流中后，它们就又会恢复生龙活虎的状态。

水蜂子鱼体长约为20厘米，体色主要为淡黄色。水蜂子鱼给人一种人畜无害的感觉，长期生存在河底的它们，通常会因与石块高度相似的淡黄色体色，从而让人感觉不到它们的存在。等到人们发现水蜂子鱼时，它们又会拖着娇小而肥润的身体快速地游开。

水蜂子鱼的鱼肉堪称一绝，让人吃了还想再吃。在上个世纪八十年代，水蜂子鱼是不少食客餐桌上的常客。

水蜂子鱼的单价在每斤300元至每斤600元左右，有些人为了吃到美味的水蜂子鱼，甚至愿意出远远高于市场的价格跟鱼贩购买。不过，如今的它们，随着长江水体被污染、被破坏等诸多因素，慢慢“消失”在人们的视野中。

No.2名副其实的石爬子鱼

石爬子鱼是一种底栖鱼类，以其惯于趴附河底石块而闻名。石爬子鱼的长相很有特点，一眼就能辨认出来。石爬子鱼体型前重后轻，头部扁平宽大尾部细长，背鳍则稍微隆起。眼睛极小的石爬子鱼却长着十分夸张的厚唇。

虽然外形奇特，但是石爬子鱼的体型并不占优势，体长约为17厘米，属于小型鱼类的一种。石爬子鱼很贪吃，无论是水生昆虫还是水生植物都在它们摄食的范围内。

石爬子鱼主要栖息在长江上游，易于发现与捕捉的它们，是许多农村孩子的童年玩伴。不仅如此，大人们则更喜欢石爬子鱼鲜美的肉质，可药食两用的石爬子鱼，是市场上抢手的香饽饽。据了解，石爬子鱼彼时的市场价格约为每斤600元左右。

在上个世纪八十年代，石爬子鱼的身影经常出现青海玉树、班玛等各个野生水域之中。没想到，野生族群基数十分庞大的它们，在人类的过度捕捞下，野生数量急速锐减。现在，人们很难在野生水域中发现石爬子鱼的身影了。

No.3“消失”的中华刺鳅

中华刺鳅的“消失”是许多食客的痛，中华刺鳅不仅有着令人回味无穷的滋味与口感，还具有其它鱼类难以比拟的营养物质。食客在满足口腹之欲的同时，还能从中华刺鳅身上补充到丰富的营养。

中华刺鳅是一种头小身长的鱼类，它们的吻部尖锐而突出。这种特殊的构造有助于中华刺鳅猎食，中华刺鳅本身是一种彪悍好斗的“食肉主义者”，平时的它们主要以小型鱼虾为食。

原来的中华刺鳅在我国境内的诸多野生水域中均有分布，比如长江、钱塘江、珠江等支流的浅水区。中华刺鳅惯于躲藏在河底水生植物处伏击猎物，盛形凶猛的它们猎食性非常强。由此也炼就了中华刺鳅劲道、有嚼劲的肉质，其肉质让上个世纪八十年代的人们甚是喜食。

只可惜好景不长，中华刺鳅最终还是沦为了人类贪欲的牺牲品。别看中华刺鳅擅长猎食、性情凶猛，实际上它们对生存环境有着极高的要求，起码得保证水质好、食物丰富，中华刺鳅才能进行正常的繁衍生息。

但由于人类过度捕捞以及掠夺自然资源，导致中华刺鳅的生存环境受损。从前浅水区常见的中华刺鳅，如今已经鲜少能够看到它们的身影了。

No.4“很刑”的芝麻剑鱼

芝麻剑鱼长着一身极富标志性的斑衣，不均匀的黑色斑点错落在体表，给人一种“鱼长了麻子”的奇特观感。

芝麻剑鱼喜欢栖息在自然水域的岩洞中，过着深居简出的生活。芝麻剑鱼在上个世纪八十年也很常见，只不过随着市场需求的空前增大，野生芝麻剑鱼遭受人类大规模的捕捉，被高价贩卖到各个特色餐馆之中。

值得一提的是，芝麻剑鱼带毒，被它们刺伤后会产生灼热感，严重者会出现原发性休克的症状。虽说如此，天生自带防卫系统的芝麻剑鱼还是没能逃过人类的魔爪。如今它们数量稀少，已经“晋升”为“牢底坐穿鱼”（野外种群）。

也许有人压制不住嘴馋，想问下偷摸捕捉会如何？答案是“很刑”。

No.5好动的河虾

河虾是一种适应性极强的河鲜，无论是在河流中还是水渠里，都有它们栖息的身影。头重脚轻的它们，喜欢顶着大大的脑袋，动用纤细的四肢，到处乱爬。即使是被调皮的农村孩童抓住，也难以停止它们挥舞着的四肢。

河虾食性极广，完全不挑食。无论是环节动物还是底栖藻类，河虾都能照吃不误。即便这些食物已经出现了腐败，也无法阻止它们成为河虾的盘中餐。

这样的习性，虽然可以助益河虾长得更快、长得更大，但是却很容易影响河虾的肉质。如果河虾生活在水质好、腐殖质少的环境中还好，要是它们生活在环境恶劣的水体中，那么其肉质就会不可避免地带有较重的腥气。

上个世纪八十年代，农村小溪、河道中的河虾很多，人们吃都吃不过来，甚至还将其捕捞回家剁碎，拿来喂鸡喂鸭。时过境迁，这些曾经令人吃到厌烦的河虾，由于城市化建设以及水资源枯竭等问题，正在慢慢淡出人类的视野。

No.6不爱干净的河蚌

最后一种“挥别”人类餐桌的河鲜就是河蚌。在上个世纪八十年代，河蚌分布的广泛性丝毫不输河虾。作为一种肉质鲜美、壳薄馅大的河鲜，河蚌颇受人们的欢迎。虽说如此，河蚌身上却有一个致命伤，那就是“不爱干净”。为什么这么说呢？

这主要是因为河蚌喜欢栖息在河底淤泥之处，以滤食藻类为生。在这样的生存环境中，动物腐尸、生活垃圾、化学污染物很容易堆积在其中。

毫不挑剔的河蚌就会将这些脏东西摄取到体内，长期以往就会产生“生物积累”现象。而作为终端消费者的人类就会成为身体健康方面的“冤大头”。随着所栖身水域的剧变以及自带重大缺陷，河蚌族群也逐渐淡出了人类的视野，沦为“昨日黄花”，不再是人们的主要选择之一。

这6大河鲜的“消失”，引发了一波人们对上个世纪八十年代“野外美食”的感叹，对此，你有什么看法呢？欢迎留言互动。